Η Έφη Τσούργιαννη γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη και είναι μητέρα διδύμων.
Από το 2022 είναι εκλεγμένο μέλος στον Σύνδεσμο Παραγωγής και Εμπορίας Λιπασμάτων (ΣΠΕΛ).
Η Έφη Τσούργιαννη είναι Γενική Διευθύντρια και Διαχειρίστρια στην εταιρεία ΛΗΔΡΑ ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ Ε.Π.Ε. που εδρεύει στον Άγιο Αθανάσιο Θεσσαλονίκης.
Στην 20ετή πορεία της ανέλαβε θέσεις ευθύνης στους τομείς παραγωγής λιπασμάτων, στρατηγικής ανάπτυξης, εξαγωγών και κανονιστικής συμμόρφωσης.
Δίδαξε επί 10 έτη στο Διεθνές Πανεπιστήμιο (ΑΤΕΙΘ) στον τομέα Εδαφολογίας και Γονιμότητας Εδαφών, εξέδωσε διδακτικά συγγράμματα και συμμετείχε σε ερευνητικά προγράμματα.
Αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου, τμήμα Εδαφολογίας, κατέχει μεταπτυχιακό στην Αναλυτική Χημεία και διαθέτει εξειδίκευση στη Γονιμότητα Εδαφών, στην Θρέψη Φυτού και στη Χημική και Περιβαλλοντική Νομοθεσία.